Čak i jedna kesica čipsa dnevno može štetiti zdravlju mozga

Istraživanje objavljeno u časopisu Alzheimer's & Dementia povezuje industrijski prerađenu hranu sa slabijim kognitivnim funkcijama i većim rizikom od demencije. Ultra-prerađena hrana čini u proseku 41% dnevnog kalorijskog unosa ispitanika, a svaki dodatni porast od 10% povezan je sa kraćim rasponom pažnje i većim rizikom za demenciju. Ovi proizvodi sadrže zasićene masti, dodatne šećere, so i aditive, dok im nedostaju vlakna, vitamini, minerali i antioksidansi važni za mozak. Takva ishrana podstiče hronične upale i oštećuje krvne sudove, smanjujući dotok kiseonika i hranljivih materija u mozak. Nutricionisti preporučuju zamenu industrijskih grickalica orašastim plodovima, svežim voćem i domaćim zdravim alternativama poput pečenog leblebija i kokica na maslinovom ulju.